学校的“食堂开放日”活动要持续一学期。进入三月份以来，同学们发现今年的“食堂开放日”有着与往年不同的特点。
活动时间长，参与范围广，形式多样是这次“食堂开放日”的特色，这些特色引发了师生的兴趣，更加理性地参与其中，从“看热闹”转变为“看门道”。

从关注口味到注重安全
这次“食堂开放日”活动，饮食服务中心不仅组织了“师生座谈会”，还积极和辅导员、学生会联合，点面结合，把师生带进食堂，看管理、谈服务、讲安全。
4月10日，参观完圣井食堂后，师生们讨论的话题从关注饭菜口味、价格，转移到食品安全上来。尤其是辅导员老师，认真询问了餐具消毒、食品留样、食品添加剂情况。
李冰封老师关切地问：“我们经常在食堂吃拉面，社会上报道有些拉面作坊往面里添加违规的添加剂，对健康不利。不知道食堂是否使用类似的添加剂，拉面是否安全？”
在得知“原料安全，添加剂使用规范”后，老师们很是放心。

从提意见到出点子
4月17日，明水校区食堂工作人员带领学生代表走进食堂。学生代表不只看浅层面的问题，还深入了解询问。有的学生询问了食堂结构布局：“为什么分这几个操作区？操作间分区对食品安全有什么作用？”这是往年被学生忽略的问题，饮食服务中心的工作人员认真地作了解答，欣喜于学生的参与度。
舜耕校区的夏冉冉同学说，学生二食堂饭菜品种丰富了，质量也提升了，但是还有些同学不知道，依旧去小吃街的地摊。王乘瑞同学主动出点子，食堂更新的菜品要及时宣传，标示要清楚明确，生动活泼，一目了然。“我最喜欢吃学生二食堂的大包，可以在食堂大厅最醒目的位置放一宣传海报，用生动的图画和语言冲击大家的视觉和味蕾，如每日特色，经理推荐等。海报还要经常更换，这样，质量好、销量大、受喜爱的可以荣登榜首，无形中也是引入竞争，提升质量。”

从众口难调到点赞好评
俗话说，众口难调。饮食工作一直是“不落好”的活儿。饮食服务中心知难而进，通过“食堂开放日”活动，广泛听取师生的意见和建议，以积极的态度改进工作。对于师生提出的部分菜品口味偏咸，有些品种受欢迎但价格略高，有的食堂早餐品种偏少，菜量不稳定以及食堂文化不够活跃等问题，饮食服务中心不回避，表示要直视问题，拿出有力措施一一改进。
较之以前，师生提出的意见和建议更理性，期望更合理，还有的老师对某些菜品给予了好评。
李磊老师说，圣井校区食堂的豆腐脑和馒头干非常好吃，很多老师坐早上7点多的班车到圣井排队买。
可见，只要是美味，质量有保障，大家对美食还是公认的。
从看热闹到看门道，本学期“食堂开放日”的新特点和新动向，说明饮食服务中心与师生的沟通交流取得了明显效果，营造了“食堂关系你我他，发展靠大家”的氛围，为实现“为师生服务，让师生满意”的目标奠定了基础。
“食堂开放日”活动还在进行中，而且越来越精彩。圣井校区食堂将开展“厨艺大赛和食堂美食品选”的结合活动，给师生带来饕餮大宴。舜耕校区将与校学生会权益部合作建设飞信、微信群，用同学们喜闻乐见的载体，对菜品、服务、管理进行实时播报。燕山和明水校区也将推出新举措。
让我们拭目以待。