新学期伊始，陈晓兰副校长主持召开会议，对进一步加强和改善学校饮食工作提出四点要求，一是强化责任意识，把工作落实做细；二是筑牢食品安全底线，加强员工培训教育，健全安全管理制度，规范操作；三是继续推进实施标准化、精细化管理，不断提高饭菜质量，提升服务水平；四是开阔视野，创新理念，加强食堂文化建设，充分发挥食堂服务育人的功能。
　　为切实抓好食品安全，做好预防食源性疾病工作，近日，饮食服务中心集中开展了卫生防疫、消毒、培训工作，要求所有从业人员进行健康体检，建立健康档案，按规定办理居住证。施行竞价方式，进一步加强原料采购贮存工作，完善进货查验、索证索票、台账记录，确保食品原料、食品添加剂可追溯率达到100%。对各食堂开展了饮食安全检查，强化食品安全风险防控措施，提高食品安全保障水平。
　　圣井校区食堂将创新售饭模式，打造“美食超市”，安装16台生产计划管理看板、智能显示屏、智能标记台和智能结算台，新增8套韩国进口碳晶加热保温柜，系统自动安排生产，分配工序，保证了菜品健康新鲜。餐具内置芯片，写入菜品信息，师生自主选购，实现智能结算，能改善消费体验。该售饭系统能为生产提供数据指导，便于单品销售统计和消费记录查询；丰富饭菜品种，新增“健尔佳”食品花样间，主要提供深受大学生喜爱的便当、寿司、花样面点、烘焙系列等产品。

（供稿审核人：武方安）